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Origem no Lugar do Covelo, freguesia de Várzea de Trevões, Douro.
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Disponível a partir de:
Azeite Extra Virgem Brites Aguiar
Origem no Lugar do Covelo, freguesia de Várzea de Trevões, Douro.
Destinatário :
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Região:
Douro (Portugal)
Produtor:
Brites Aguiar
Apanha e Extracção:
A apanha da azeitona é feita de forma tradicional, manual com varas a partir de meados de Novembro. As arvores que contenham frutos com anomalias na maturação ou no estado sanitário são rejeitados na colheita.
A estracção é efectuada a frio por processos mecânicos.
Idade:
Média superior a 100 anos.
Características Gerais:
Volume: 500 ml
Grau de Acidez:
0,2%
Composição Nutricional (por 100 ml):
Energia: 821 kcal (342 kj)
Lípidos dos quais: 91.2 g
Saturados - 16.5g
Hidratos de Carbono dos quais: 0g
Açucares - 0g
Proteína: 0g
Sal: 0g
Condições de conservação:
Conservar em local seco e fresco, ao abrigo da luz e calor.
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