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Lista de produtos por produtor Adega Cooperativa de Cantanhede

História

A constituição da Adega Cooperativa de Cantanhede acontece no ano de 1954, fruto da vontade de um grupo de viticultores empenhado em criar condições para valorizar e rentabilizar o elevado potencial que já então reconheciam aos vinhos produzidos no terroir de Cantanhede. Neste concelho, onde a viticultura remonta ao tempo dos romanos, encontramos a principal mancha vitícola da Região Demarcada da Bairrada.
Actualmente com cerca de 1400 viticultores associados, representando uma área total de vinha de 1200 hectares, esta adega é o maior produtor da região, representado 25 a 30% da produção.
A sua dimensão e consequente responsabilidade que assume no contexto da região demarcada onde se insere, desde cedo exigiu que o caminho a seguir fosse o de valorizar as castas características da região, apostando na produção de vinhos com maior qualidade. Inicialmente eram comercializados exclusivamente a granel, mas apenas 9 anos depois da sua fundação e contra todas as correntes do sector cooperativo de então, esta adega inicia, pioneiramente, a venda dos seus vinhos engarrafados procurando uma alternativa para a diferenciação dos vinhos de Cantanhede.
A estratégia adoptada não demorou a dar frutos. Hoje esta adega certifica mais de metade da sua produção com a Denominação de Origem Bairrada, assumindo uma destacada liderança neste segmento e, também nos Vinhos Regional Beiras.
Hoje, a sua política produtiva assenta num pressuposto basilar que passa por uma forte aposta nas castas portuguesas, particularmente da Bairrada, sua defesa, promoção e divulgação. Neste contexto merecem especial destaque a casta tinta Baga mas também a Touriga Nacional e Tinta Roriz e as castas brancas, Bical, Maria Gomes e Arinto, com base nas quais se tem vindo a produzir novos estilos de vinho, resultado não só das características sui generis dessas castas, mas também de um esforço permanente na modernização dos processos de vinificação. Acreditamos que desta forma proporcionamos ao cliente final uma nova oportunidade de escolha pela diferenciação.
Se a modernização dos processos de vinificação constitui preocupação permanente, paralelamente o mesmo acontece com o acompanhamento desde a Vinha até à Adega. Neste contexto aparecemos, de entre as nossas congéneres, como uma das primeiras a constituir um Gabinete de Apoio ao Associado, para Produção em Protecção Integrada, que se assume como um sistema de produção que valoriza o Respeito e Não Agressão ao Ambiente. Hoje está em curso a evolução para a Produção Integrada, visando alcançar um cada vez maior conhecimento e controlo da qualidade em todas as etapas do processo produtivo da Vinha à Garrafa. Resultado também desta preocupação é a parceria estratégica estabelecida com o BIOCANT (Parque Tecnológico) ao nível da I&D, com a qual se visa alcançar um mais profundo conhecimento do genoma das nossas principais castas, das principais enfermidades que habitualmente as afectam e de eventuais soluções para a sua mais eficaz protecção, perspectivando sempre a sua valorização e distinção, bem como o assegurar de uma eficaz protecção da sua identidade e individualidade.
A consolidação da filosofia de qualidade que norteia o nosso processo produtivo e a estratégia implementada para a levar à prática em termos de certificações, culmina com a obtenção da Certificação de Qualidade pela NP EN ISO 9001:2008, a implementação do HACCP e ainda do BSCI e da ISO 22000 (em fase de finalização).
O mercado externo representa hoje cerca de 20% do volume de negócios, estando os nossos produtos presentes em vários mercados mundiais, com especial destaque para o Canadá, Alemanha, Angola, Brasil, Cabo Verde, Reino Unido, Polónia, Estónia, Noruega, Bélgica, Holanda, Moçambique, Estados Unidos da América, China, Suíça, França e Luxemburgo, entre outros. Ao nível do mercado interno, assumem posição de destaque as grandes Cadeias de Distribuição Alimentar, o Canal HORECA e o Comércio Tradicional. Para reforçar, sobretudo, o acompanhamento destes dois últimos mercados foi criada em 1994, por iniciativa desta Adega e com larga maioria do seu capital, a empresa Caves Conde de Cantanhede.

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