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A Quinta do Serrado, em Penalva do Castelo, numa das mais importantes sub-regiões do Dão, é uma das Quintas com mais história desta região demarcada. Há muitas décadas que esta quinta é referenciada como uma das melhores para a produção do néctar dos deuses, mas foi no início dos anos 80, quando adquirida e modernizada pela Carvalho Ribeiro e Ferreira que se deu a conhecer ao mundo. Após algumas convulsões nos últimos anos, a Quinta do Serrado recupera agora, com a FTP Vinhos, todo o seu esplendor. Em Penalva do Castelo, a FTP Vinhos tem já mais de 60 Ha de vinha e é aqui, na adega da Quinta do Serrado, que toda a produção vinícola conhece o seu desfecho.
A linha de produtos Quinta do Serrado, uma marca clássica, de acordo com a história, preserva os traços mais característicos da região do Dão. Tem no Reserva 2005 patente toda a qualidade a que a quinta no habituou ao longo dos anos e no Touriga-Nacional 2005 toda a pureza desta casta. O Serrado Colheira tinto e branco tornam possível o nosso sonho de tornar esta qualidade acessível a todos.
Cor rubi opaca, aroma muito intenso a fruta preta lembrando cereja, alguma ameixa, violeta e ainda com notas de café e baunilha. Na boca é um vinho guloso com grande volume e persistência.
Cor púrpura opaca, aroma floral jovem e intenso com notas de violeta. Ainda no nariz fruta preta muito madura, chocolate e caramelo num conjunto muito complexo. Na boca apresenta-se muito encorpado, intenso e persistente.
Cor citrina brilhante, aroma jovem a melão e pêssego. Na boca è um vinho equilibrado, fresco, frutado e persistente.
Cor rosa brilhante, aroma jovem a morango e cereja Na boca è um vinho fresco, frutado e persistente.
Cor púrpura concentrado, aroma frutado intenso a fruta preta sobressaindo a amora e a groselha, notas de café e violeta a dar complexidade e frescura. Na boca é um vinho encorpado, rico e persistente.