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Cresci em Lisboa, mas com raízes na Beira Interior, onde costumava passar as férias escolares, entre Vilar de Amargo e Almendra, terra natal da minha mãe e do meu pai.
Cresci em Lisboa, mas com raízes na Beira Interior, onde costumava passar as férias escolares, entre Vilar de Amargo e Almendra, terra natal da minha mãe e do meu pai.
Depois de me formar em Enologia, ganhei experiência profissional viajando pelo mundo e contactando com diferentes regiões vinícolas e diferentes filosofias de fazer e viver o vinho, através de estágios em vários países.
Vinho de altitude, leve e fresco com acidez vibrante, mineral com notas cítricas de toranja.
Ano intenso, mineral, levemente fumado em equilíbrio com elegantes notas de flores brancas, aromas cítricos como toranja e lima, em conjunto com árvores de fruto com polpa. Acidez vibrante, com estrutura, com grande potencial de envelhecimento.
“Aroma intenso e concentrado, muita complexidade, uvas de parcelas com produtividades baixas, aliada à expressão máxima da pureza de uma fermentação com leveduras indígenas e fermentação alcoólica em cubas de cimento com fermentação maloláctica em barricas usadas.
Vinha sem irrigação, situada na freguesia da Vermiosa a uma altitude média de 700 metros.
Aroma mineral e cítrico de toranja e frutos exóticos, equilibrado pelo estágio em barrica. Na boca é muito fresco e persistente com acidez muito viva, em harmonia com notas de barrica francesa, deixando antever grande longevidade.
“Aroma intenso e frutado, de framboesas e cerejas maduras, em harmonia com notas muito discretas do breve estágio em barricas. Boca ampla, com taninos macios e volumosos, com final muito fresco e envolvente.”
Uvas produzidas em modo de produção biológico em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de700 metros, com solos de xisto e granito. Vinhas velhas sem rega.
Aroma intenso e impactante, aromas vegetais doces de flor de lavanda e esteva, aromas frutados de cerejas maduras e morangos em perfeita harmonia com notas muito discretas de barrica onde fermentou e estagiou. Estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 390lts.
Aroma intenso com notas citrinas e toque mineral. Boca fresca com boa acidez e final longo e elegante. Boca com boa acidez, muita frescura e final longo e elegante.
Vinhas não irrigadas. / Uvas das castas Mourisco, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Rufete. / Solos graníticos com veios de quartz a uma altitude média de 750m.