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As castas tintas mais cultivadas na Denominação de Origem da Beira Interior são a Tinta Roriz, Bastardo, Marufo, Rufete e Touriga Nacional. As castas brancas com maior expressão na região são a Síria, Malvasia Fina, Arinto e Rabo de Ovelha. A região reúne boas condições para a produção de brancos frescos e aromáticos e tintos frutados e encorpad...
As castas tintas mais cultivadas na Denominação de Origem da Beira Interior são a Tinta Roriz, Bastardo, Marufo, Rufete e Touriga Nacional. As castas brancas com maior expressão na região são a Síria, Malvasia Fina, Arinto e Rabo de Ovelha. A região reúne boas condições para a produção de brancos frescos e aromáticos e tintos frutados e encorpados.
Os solos da região são de origem granítica e xistosa, fruto do relevo acidentado e montanhoso da região. Por influência das montanhas e da altitude os Verões são secos e quentes, por outro lado, os Invernos são muito frios e com neve.
Texto retirado do Infovini - O portal do vinho Português
O Rosa da Mata apresenta em prova uma cor amarela esverdeada, reflexo do estágio em madeira, no nariz encontra-se a exuberância do perfume a flores doces como a rosa branca, alguma fruta como a tangerina e a lima, e muita frescura. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso é evidente neste vinho.
Frutado cítrico e mineralidade, toranja, notas de urtigas e flores brancas, muito fresco e leve na boca, a revelar a altitude das vinhas. A alma vinho está na combinação única entre destas castas Síria e Fonte Cal de vinhas velhas plantadas em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo.
Aroma intenso e fresco, notas de violetas, bergamota e frutos pretos em equilíbrio com complexas notas de barrica francesa provenientes de fermentação maloláctica e estágio de 12 meses.Na boca, a frescura e a acidez identificam a origem das uvas, elegante e estruturado este vinho deixa antever uma longa vida em garrafa.
Aroma mineral e cítrico de toranja e frutos exóticos, equilibrado pelo estágio em barrica. Na boca é muito fresco e persistente com acidez muito viva, em harmonia com notas de barrica francesa, deixando antever grande longevidade.
“Aroma intenso e frutado, de framboesas e cerejas maduras, em harmonia com notas muito discretas do breve estágio em barricas. Boca ampla, com taninos macios e volumosos, com final muito fresco e envolvente.”
“Aroma complexo com notas vegetais doces em combinação com frutos do bosque e especiarias. Carácter mineral e ligeiro toque terroso bem identificativos da casta. Na boca é um vinho fresco, com taninos macios mas bem presentes, com notas especiadas e ligeira mineralidade.”
Uvas com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, a uma altitude média de 750 metros, em solos de xisto e de granito.
Um vinho cheio de caracter e personalidade. Aroma de grande complexidade e riqueza, notas de fruta cristalizada, flor de laranjeira, mel e “vinagrinho”.
Um vinho de grande elegância, com notas a fruta cítrica (toranja e lima), folha de chá, pastelaria e pão tostado
Cor rubi pela vinificação de uvas tintas, tem notas de frutos vermelhos e final frutado e intenso
“Aroma intenso e concentrado, muita complexidade, uvas de parcelas com produtividades baixas, aliada à expressão máxima da pureza de uma fermentação com leveduras indígenas e fermentação alcoólica em cubas de cimento com fermentação maloláctica em barricas usadas.