Promoções

Produtores

Produtos visualizados

Contacto Alvarinho 2015 Ver maior

Contacto Alvarinho 2015

Novo produto

Anselmo Mendes

Coloração verdeal cristalina. Bastante sério no olfato com apontamentos citrinos, de pêssegos e pedras. Avança em boca com acidez graciosa, bem proporcionado, salino, com longo final.

Mais detalhes

9,50 € com IVA

Adicionar à Lista de desejos

Mais informação


Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho

Grau Alcoólico:
13% Vol

 

Vinificação:
Recepção das uvas inteiras em caixas de 20kgs. As uvas inteiras são levadas para as prensas verticais. A prensagem ocorre com adição de neve carbônica. Maceração pelicular 12-24 horas a 15°C. O mosto decanta por 48 horas a 12°C, sendo trasfegado para pequenas cubas de inox, onde é fermentado por 15 dias. Durante 4 meses, realiza-se o levantamento das borras (bâtonnage) semanalmente. Estabilização a frio (-4°C). Trasfega-se o vinho às cubas de inox, filtrando-o antes do engarrafamento.

 

Sugestão Gastronómica:
Trilha simplesmente frita em imersão de azeite; Maravilhoso com polvo grelhado na brasa ao molho mediterrâneo; Brandade de bacalhau; Terrina de linguado com geléia de ervas frescas.

 

Prémios:
PARKER: 89 Pontos

REVISTA DE VINHOS: 17 /20

8 outros produtos do mesmo produtor:

30 outros produtos na mesma categoria: