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Muros Melgaço Alvarinho 2014 Ver maior

Muros Melgaço Alvarinho 2014

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Anselmo Mendes

Coloração palha delicada e cristalina. Complexo e requintado olfato de pêssegos maduros, cítricos e tom esfumaçado. Concentrado, revela um conjunto todo em sedução, com nervo e impecável balanço. Longo final.

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14,50 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2014
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho

Grau Alcoólico:
13% Vol

 

Vinificação:
Recepção das uvas inteiras em caixas de 20kgs. As uvas inteiras são levadas para as pequenas cubas de inox onde sofrem uma maceração pelicular durante 24 horas a 12°C. A prensagem ocorre em prensas verticais com adição de neve carbônica. O mosto decanta por 48 horas a 12°C, sendo então trasfegado para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde fermenta-se durante 12 dias. Durante a permanência no carvalho, realiza-se o levantamento das borras (bâtonnage) duas vezes por semana. Terminado o envelhecimento, trasfega-se o vinho às cubas de inox, filtrando-o antes do engarrafamento.

 

Sugestão Gastronómica:
Bacalhau com natas; Mariscos na casca defumados; Robalo grelhado, servido em salsa delicada de manjericão e limão siciliano; Excelente com Nigiri Toro.

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