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ALLO (alô) 2013 Ver maior

ALLO (alô) 2013

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Quinta de Soalheiro

ALLO é um vinho branco vibrante e preciso com um equilíbrio impar devido ao perfil aromático, à frescura e ao teor alcoólico moderadamente baixo. O Alvarinho confere estrutura e o Loureiro a distinção aromática

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5,90 € com IVA

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ALLO pode ser apenas um cumprimento ou ter surgido com inspiração na famosa série com o mesmo nome… Allo Allo conta a história de René Artois, dono de um café francês na vila de Nouvion, mas são as iniciais de Alvarinho e Loureiro, duas castas nobres do alto Minho, que pela sua qualidade e diferente personalidade se têm afirmado.


Características Gerais:
Ano: 2012
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho e Loureiro

Grau Alcoólico:
11% Vol

 

Vinificação:
Após um inverno bastante húmido as temperaturas baixas durante o início do crescimento da vinha induziam uma colheita mais tardia do que a anterior. Contudo, o clima em julho e agosto, muito seco e quente, mas com noites frias, favoreceram uma vindima de muito boa qualidade com um amadurecimento lento a manter o álcool em níveis moderados, mas que ajustou a acidez devido a temperaturas diurnas moderadamente elevadas. O início de setembro igualmente quente e seco permitiu antecipar a vindima fugindo das chuvas que ocorreram a partir do final do mês e início de outubro, mantendo um equilíbrio ímpar no lote Alvarinho e Loureiro.

 

Características Técnicas:
Acidez Total: 6.0 g/dm3

Açucar Residual: Seco

Acidez Volátil: 0.24 g/dm3

pH: 3,28

 

Sugestão Gastronómica:
Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.

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