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Anselmo Mendes

Aromas a fruta branca de caroço. Fresco, forte minaralidade com final frutado e seco.

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Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Avesso

Grau Alcoólico:
12,5% Vol

 

Vinificação:
 Recepção das uvas inteiras em caixas de 20kgs. As uvas inteiras são levadas para as prensas verticais. A prensagem ocorre com adição de neve carbônica. O mosto decanta por 48 horas a 12°C, sendo então trasfegado para as pequenas cubas de inox, onde ocorre a fermentação entre 12 e 20°C.

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