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Quinta do Portal Vintage 2011 Ver maior

Quinta do Portal Vintage 2011

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Quinta do Portal

De cor carregada e viva, mostra-se exuberante no aroma com forte carácter de fruto vermelho maduro.

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Características Gerais:

Ano: 2011

Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

 

Castas:

Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%).

 

Álcool:
19,75%

 

Estágio:

Um ano em tonel de madeira velha.

 

Notas do Enólogo:

De cor carregada e viva, mostra-se exuberante no aroma com forte carácter de fruto vermelho maduro. Na boca mostra a sua garra com os taninos domados mas a marcar presença e a necessitar de algum estágio em garrafa. Bela acidez e um bom compromisso para o seu futuro na cave. Mas não se deixe influenciar e deixar de o apreciar enquanto novo com alguma criatividade no seu consumo. Paulo Coutinho

 

Sugestão:

Para apreciar com o seu chocolate amargo ou charuto enquanto novo. Aprenda a usar o depósito da decantação para enriquecer molhos ou reduções para carnes ou sobremesas usando compotas de frutos vermelhos para enriquecer as bases.

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