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Castello D`Alba Tinto 2015 Ver maior

Castello D`Alba Tinto 2015

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Rui Roboredo Madeira

Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.
Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada, taninos muito finos.

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3,25 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Teor de Álcool:
13%


Origem:
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronómico que representem bem o "terroir" do Douro Superior com as suas notas de esteva e frutos pretos muito elegantes.


Vindima:
Tintos muito aromáticos e alcoólicos, cores muito boas e estáveis a prometerem grande longevidade.


Vinificação:
Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.

 

Estágio:
Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.

 

Sugestões para a Prova:

Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.


Enólogo:
Rui Roboredo Madeira.

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