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Quinta do Mondego 2008 Tinto Ver maior

Quinta do Mondego 2008 Tinto

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Local Handcrafted Wines

Cor ruby profunda. Aromaticamente muito intenso, mentol, chocolate, frutos vermelhos e pretos. O ataque suave e muito elegante com sabor a fruta preta, eucalipto e muita frescura. Persistente.

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Características Gerais:
Ano: 2008
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Região:
Dão

 

Castas:
10% Alfrocheiro, 15% Jaen, 20%Tinta-Roriz e 55%.Touriga Nacional


Vinificação:

Vindima manual conjunta das 4 castas. Fermentação em cubas de aço inox a temperatura inferior a 25ºC. Fermantação Maloláctica em cubas de aço inox 18 meses em barricas usadas de carvalho francês. Filtração suave antes do engarrafamento


Análise Físico-Química:
Álcool (% vol): 14.0
Acidez total: 2.8 gr/L
pH: 3.67

 

Temperatura de serviço:
15º C-17º C

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