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Quinta de Lemos Jean 2011 Ver maior

Quinta de Lemos Jaen 2011

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Quinta de Lemos

Estrutura com frutas vermelhas, vegetal e notas resinosas. Corpo meio fresco. FInal jovem e persistente por muito tempo.

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Características Gerais:
Ano: 2011
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Região:
Dão

Vinificação
Estas vinhas estão localizadas na sub-região de Silgueiros a uma altitude de entre 350 e 400 metros. Esta casta é reconhecida como sendo glabras (sem cerdas), com nós curtos e um matiz verde claro brilhante.
O vinho é cultivado dentro de um programa de protecção integrada. Controle infestação é realizada por meio do movimento do solo.

A colheita da uva é feita à mão, casta por casta, quando atingem o ponto ideal de maturação, normalmente entre a segunda quinzena de setembro e primeira quinzena de outubro. A colheita é colocada em caixas pequenas de 10 kg.


Informação Geral:
Solos: Arenosos com base de granito
Idade da vinha: 10 Anos
Produção: 35 hl / Ha

Análise Físico-Química:
Álcool (% vol): 14.4
Acidez volátil (acético g/l): 0.50 g/L
Acidez total: 5.9 g/L
pH: 3.75

Enólogo:

Hugo Chaves

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