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Fugitivo Vinhas Centenárias 2013 Ver maior

Fugitivo Vinhas Centenárias 2013

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Casa da Passarella

Quatro parcelas de vinha centenária, um denominador comum: o renascimento das técnicas ancestrais de vinificação do Dão. Preservar o património genético e cultural da região através de uma abordagem minimalista na adega. Potenciar o melhor que a vinha nos dá, respeitando a sua história.

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Características Gerais:

Ano: 2013
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:

Malvasia-Fina, Verdelho, Encruzado

 

Vinificação:

Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa.

 

Enólogo:

Paulo Nunes

 

Gastronomia:

Foie-gras, entradas requintadas e doces conventuais.

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