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Monte das Servas Colheita Seleccionada Tinto 2010 Ver maior

Condado das Vinhas Branco 2012

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Herdade Grande

De aspecto límpido, apresenta cor amarela-citrina brilhante.
No nariz mostra-se intenso com aromas a fruta tropical e alguma mineralidade.
No palato apresenta bom corpo, muita fruta e uma elegante frescura, acompanhado por um longo e persistente final.

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4,50 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2012
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Roupeiro, Antão Vaz

Enologia:
Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega. Na adega estas uvas foram prensadas suavemente de forma a conservar todos os aromas varietais.
O mosto foi clarificado em cubas de inox a 10ºC,a fermentação decorreu em cubas de inox, com controlo de temperatura entre os 12ºC e 14ºC.

Características Analíticas:
Teor alcoólico: 13,0%
Acidez Volátil: 0,38 g/L ácido acético
Acidez Total: 5,10 g/L ácido tartárico
pH: 3,27
Açúcares Totais: 1,4 g/L

Sugestões de Consumo:
Acompanha muito bem, vários pratos de peixe grelhado, marisco e saladas. Por ser um vinho com boa acidez é o ideal acompanhante para uma comida mais oriental como a tailandesa ou japonesa.
Temperatura de consumo aconselhada 8° a 10° C.

 

Produtor:

António Manuel Baião Lança

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