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Herdade Grande Branco 2015 Ver maior

Herdade Grande Branco 2015

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Herdade Grande

De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma bela tonalidade citrina, muito apelativa com ligeiros laivos amarelados. No nariz sobressaem aromas frutados, onde predominam os frutos tropicais complementados
por notas cítricas, com toque suave a tosta.

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6,90 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Antão Vaz, Roupeiro, Arinto

Enologia:
Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente seleccionadas num tapete de escolha. Foi feita uma prensagem suave, com breve maceração pelicular, de forma a extrair mais aromas primários. O mosto foi clarificado de forma estática a 10ºC, numa cuba de inox, onde fermentou de seguida a uma temperatura entre os 13ºC e 14ºC.

Características Analíticas:
Teor alcoólico: 13,5%
Acidez Volátil: 0,42 g/L ácido acético
Acidez Total: 4,90 g/L ácido tartárico
pH: 3,23
Açúcares Totais: 1,4 g/L

Sugestões de Consumo:
Sugere-se que a degustação deste vinho seja iniciada com uma sapateira requintadamente recheada ou com camarões grelhados. Depois de desfrutar deste primeiro momento, prossiga com um delicioso robalo grelhado ou um bife de atum acompanhado de uma generosa salada mista.
Temperatura de consumo aconselhada 8° a 10° C.

 

Produtor:

António Manuel Baião Lança

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