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Guadalupe Selection Tinto 2009 Ver maior

Guadalupe Selection Tinto 2009

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Quinta do Quetzal

Produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonês e Alicante Bouschet, platadas nas encostas de terras de xisto, e com um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, Guadalupe Selection é um vinho de cor granada, com aromas de fruta negra, com alguma compota, especiarias e chocolate amargo.

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Características Gerais:
Ano: 2009
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Região:
Alentejo.

Designativo:
Vinho Regional Alentejano.

Castas:
60 % Syrah, 20 % de Cabernet Sauvignon, 10 % Alfrocheiro e 10 % de Aragonez.

Solo:
Solos xistosos de potencial produtivo médio com acentuado declive.

Clima:
Mediterrânico com alguma continentalidade. Invernos frios com a pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro (pluviosidade média anual ronda os 700mm) e Verões muito quentes.

Vinificação:
As uvas são colhidas para pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega e arrefecidas até uma temperatura de 15 ºC, depois são desengaçadas e esmagadas para dentro de uma cuba de fermentação. A fermentação ocorre numa cuba fermentação troncocónica em inox durante 5 a 6 dias a uma temperatura de 25 ºC, com 4 a 5 remontagens diárias durante 15 minutos. Após a fermentação alcoólica o vinho é colocado em barricas de 225 lts de carvalho Americano e Francês onde vai estagiar durante 12 meses.

Análises:
Teor Alcoólico: 14%
Vol. Acidez Total: 6,4 g/L em ácido tartárico.
PH: 3,38
Açúcares residuais: 3,4 g/L.

Consumo:
Este vinho pode ser consumido logo após a compra, ou ser guardado até 5 anos em local fresco ao abrigo da luz.

Serviço a:
Para preservar as melhores características deste vinho, deve ser servido a uma temperatura 16ºC.

Nota de Prova:
A uma cor granada, com aroma de frutas negras, com alguma compota, especiaria e chocolate amargo. Na boca apresenta-se equilibrado, elegante, longo e persistente.

Gastronomia:
Ideal para acompanhar pratos intensos.

Enólogo:
Rui Reguinga e José Portela

Embalagem:
Dimensão/ Peso da caixa: 33x23x19cm / 7,50 Kg

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