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Chardonnay Branco 2012 Ver maior

Adega Mãe Chardonnay 2012

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Adega Mãe

Cor amarelo citrino. Aroma à casta, com notas de marmelo, e frutos de casca amarela. Muito volumoso na boca, é um vinho muito expressivo, com um longo final.

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8,90 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2012
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Chardonnay

 

Vinificação:

Desengace total, ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (15-16ºC), durante 15 dias. Ficou em batonnage durante 4 meses.


Características Analíticas:
Teor alcoólico: 14,5% Vol.
Acidez total: 5,7 g/l
Açúcares redutores: 1,8 g/l
pH: 3,12

 

Gastronomia:
Perfeito com peixes gordos e assados no forno.

Viticultura:
Sérgio Nicolau

Enologia:
Anselmo Mendes e Diogo Lopes

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