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Quinta da Mimosa Tinto 2009 Ver maior

Quinta da Mimosa Tinto 2009

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Casa Ermelinda Freitas

Vinho de cor granada, concentrado, rico em taninos de boa qualidade, muito complexo, com aromas a lembrar frutos vermelhos maduros, muito confitados, bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha. Fim de boca persistente e muito prolongado.

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10,90 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2009
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
Castelão "Periquita"

Colheita:
Finais de Setembro

Origem:
Vinhas de Castelão com mais de 50 anos, de Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, situadas em Fernando Pó, zonas privilegiadas do concelho de Palmela.

Solo:
Arenoso

Clima:
Mediterrânico

Vinificação:
Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês.

Aconselha-se Guardar Durante:
12 anos

Teor Alcoólico:
14.5% vol.

Acidez Total:
5.62 g ácido tartárico/dm3

pH:
3.53

 

Pratos Recomendados:
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada, assados no forno, caça ou com queijos de aroma intenso


Enólogo:
Eng.º Jaime Quendera

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