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Quinta de Baixo 2008 Branco Ver maior

Quinta de Baixo 2008 Branco

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Quinta de Baixo

A fresca brisa Atlântica, as castas Arinto, Bical e Maria Gomes assim como a viticultura da Quinta de Baixo, são o suporte desse vinho.

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Características Gerais:
Ano: 2008
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Região:
Bairrada - Portugal

Castas:
50% maria gomes, 25% bical e 25% arinto

Processo de Vinificação:
Bica aberta, desengace total, seguida de uma prensagem pneumática. Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada, posterior estabilização e engarrafamento.

Winemaker:
Sérgio Silva

Características Analíticas:
Teor Alcoólico: 12% vol.
Acidez Volátil: 0,38 g/l
Acidez Total: 5,4 g/l
pH: 3,38
Açúcares Redutores: 1,6 g/l

Temperatura de Consumo:
8ºc a 10ºc

Sugestão de Consumo:
Pratos de peixe e carnes brancas.

Longevidade:
Consumir desde já ou durante os próximos 2 anos.

Nota de prova:
Cor palha clara, aroma a frutos brancos bem maduros, com sabor fresco e final persistente.

Observações:
Guardar em local seguro e fresco, com o tempo pode criar depósito.

A fresca brisa Atlântica, as castas Arinto, Bical e Maria Gomes e a viticultura da quinta de baixo, são o suporte deste vinho.
Nasceu assim um vinho de grande complexidade e carácter, com fruta, corpo e acidez bem equilibrada.

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