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Filipa Pato Espírito de Baga

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Filipa Pato

Perfeito para acompanhar com queijos de pasta dura, 'blue cheese', sobremesas de frutos vermelhos e chocolate preto.

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Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
Baga

Grau:
17%

 

Sugestão:
Perfeito para acompanhar com queijos de pasta dura, 'blue cheese', sobremesas de frutos vermelhos e chocolate preto.

 

Vinificação:

As uvas são cuidadosamente selecionadas na vinha e são esmagadas por pisa a pé em lagares.

Depois de alguns dias de pisa o vinho inicia a fermentação naturalmente, continuando com pisas regulares a fermentação é interrompida com a adição da aguardente, também ela feita com vinho de uvas baga.

Envelhece em pipas velhas durante 2 anos e depois de engarrafado pode envelhecer no mínimo por 15 anos.

Este é um vinho ligeiramente doce e perfumado, com uma deliciosa mistura de frutas, amora, groselha , cereja e ameixa, tabaco e especiarias.

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